Siapa sih yang tidak suka sayur asem? Hampir semua orang indonesia menyukai masakan yang satu ini. Rasanya yang pedas, asam, manis dan segar membuat orang ketagihan dan ingin selalu mencobanya. Sepertinya memang hanya seperti masakan rumahan akan tetapi jangan salah, masakan ini juga menjadi menu andalan di restoran terutama rumah makan lesehan dan penyetan.
Terdiri dari berbagai macam sayuran membuat sayur asem ini menjadi masakan yang pas untuk melengkapi menu penyetan yang penuh kalori. Untuk membuat resep sayur asem daun melinjo juga sangatlah mudah, tidak memerlukan keahlian khusus untuk membuatnya.
Mungkin bagi anda yang jarang memasak akan merasa kesulitan dan tidak bisa untuk memasak sayur asem ini. Akan tetapi bukan berarti anda tidak bisa.
Resep sayur asem daun melinjo sangat mudah dan bahannyapun juga mudah didapatkan. Masih penasaran dan ingin mencoba? Berikut resep membuat sayur asem daun melinjo yang nikmat, segar, pedas, asam, manis.
Bahan yang diperlukan untuk membuat sayur asem daun melinjo
- 1 buah jagung sayur berukuran sedang. Potong menjadi 4 bagian.
- 1 buah terong ungu. Potong persegi panjang.
- 1 buah jipan. Potong dadu berukuran sedang.
- 10 helai kacang panjang. Potong berbentuk segi panjang berukuran sedang.
- 1 ikat daun melinjo muda. Potong sesuai dengan selera.
- ¼ kg kacang tanah.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan:
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, potong menyilang
- 1 bungkus terasi udang
- ¼ kg gula jawa
- 250 gram asam jawa
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1,5 liter air putih
Cara memasak sayur asem daun melinjo yang nikmat
Setelah semua bahan lengkap dan siap maka langkah selanjutnya adalah mempraktekkan resep cara membuat sayur asem daun melinjo yang nikmat dan menggoda. Langkah-langkah memasak sayur asem daun melinjo tersebut adalah:- Cuci bersih semua bahan.
- Siapkan panci lengkap dengan air. Masukkan bumbu ke dalam panci tersebut.
- Tambahkan potongan jagung dan kacang tanah. Jagung dan kacang tanah dimasukkan terlebih dahulu karena kedua bahan tersebut proses masaknya lama sehingga jauh lebih baik dimasukkan dari awal sehingga tingkat kematangannya nanti sama dengan sayuran lainnya.
- Aduk-aduk secara perlahan dan tunggu hingga air mendidih dan tercium bau harum bumbu sayur asem.
- Masukkan semua bahan sayur ke dalam panci. Tunggu hingga matang.
- Jangan lupa untuk mencicipinya. Jika anda rasa ada yang kurang pas dapat anda tambahkan kekurangan tersebut.
- Jika sudah mendidih kembali dan matang. Matikan api dan tuang ke dalam mangkok.
- Tambahkan irisan bawang goreng agar lebih menggoda.
Selamat, sayur asem buatan anda sudah siap untuk disajikan. Resep sayur asem daun melinjo yang mudah bukan? Kini tidak ada alasan lagi bagi anda untuk tidak bisa memasaknya. Sayur asem tersebut akan semakin nikmat ketika disajikan dengan nasi putih hangat, sambal tomat, dan ikan asin atau menu penyetan lainnya. Yyuuummmmmm.. pastinya akan sangat menggoda lidah dan perut anda. selamat mencoba.
Baca juga: Resep Sambal Kecap Ikan Goreng Pedas Manis
