Bagi pecinta pedas, sambal pastinya menjadi menu wajib dalam semua hidangan setiap harinya. Makan tanpa ada sambal serasa makan sesuatu yang hambar. Ada banyak jenis dan varian sambal yang dapat anda rasakan seperti sambal bawang, sambal terasi, sambal lombok ijo, sambal tomat, sambal mangga muda dan banyak lagi jenis sambal.
Salah satu jenis sambal yang tidak kalah nikmat dan pastinya sudah familiar di lidah anda adalah sambal tomat matang. Rasanya yang pedas, manis dan gurih membuat sambal tomat matang ini digemari oleh semua orang dan menjadi pelengkap makan yang sangat nikmat. Untuk membuat resep sambal tomat matang juga sangat mudah. Tidak ribet kok, anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Meskipun mudah akan tetapi mungkin ada beberapa dari kita yang tidak mengetahui cara membuat sambal tomat matang yang nikmat tersebut. Untuk membuat sambal pada intinya sama saja terbuat dari cabai rawit, bawang dan garam sebagai bahan utama.
Akan tetapi untuk membuatnya menjadi varian yang berbeda ada beberapa bahan tambahan tergantung jenis sambal tersebut. Nah, untuk membuat sambal tomat matang bahan tambahannyapun tidak begitu banyak dan susah. Anda dapat menemukannya sendiri di rumah anda.
Bahan-bahan untuk membuat sambal tomat matang:
- 10 butir cabai merah rawit segar. Hilangkan tangkainya.
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat berukuran besar. Potong 4 bagian.
- 1 bungkus terasi udang, sangrai.
- 1 sendok makan gula jawa
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara membuat sambal tomat matang
Jika semua bahan di atas sudah siap maka anda sudah dapat membuat resep sambal tomat matang tentunya dengan langkah-langkah yang tepat dan benar. Langkah-langkah memasak sambal tomat matang:- Panaskan minyak goreng.
- Goreng cabai merah rawit, tomat, bawang putih, bawang merah. Goreng sampai matang dan layu. Tiriskan.
- Siapkan cobek dan ulekannya.
- Tumbuk semua bahan yang sudah di goreng tersebut sampai halus. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula jawa dan terasi. Ulek sampai tercampur merata.
- Tumbuk sampai halus dan sajikan.
Itulah resep sambal tomat matang yang dapat anda masak sebagai sajian pelengkap makan anda. sambal ini tentunya akan sangat cocok disajikan sebagai pelengkap menu goreng atau bakar di rumah anda. anda dapat juga menambahkan petai atau lalapan lainnya sehingga semakin lengkap sudah menu makan anda. tidak hanya sebagai menu sajian harian di rumah, anda juga dapat membuat sambal tomat matang ini untuk pelengkap sajian hajatan atau acara lainnya di rumah anda. anda hanya perlu berkreasi sesuai dengan selera anda akan tetapi tetap memperhatikan takaran yang pas sehingga rasanya juga tetap pas dan nikmat. Selamat mencoba.
Baca juga: Resep Udang Saus Tiram Pedas
