Resep makanan berikutnya yang akan coba penulis bagikan adalah resep pepes jamur tiram. Jamur dewasa ini sudah menjadi salah satu makanan favorit yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Jenis makanan yang dulu kurang populer ini kini semakin banyak disukai dengan berbagai jenis cara penyajian yang dihasilkan. Salah satu jenis penyajian jamur yang banyak disukai adalah penyajian jamur sebagai makanan ringan berbentuk krispi. Jamur krispi memang sedang trend di kalangan wisata kuliner, banyak sekali produsen atau pedagang yang menjual makanan ini baik di pinggir jalan ataupun di kedai makanan. Rasanya pun memang sangat enak dan guruh, kombinasi jamur yang kenyal dan bumbu tepung yang renyah dipadu-padankan dengan rasa yang lezat dan gurih tak ayal membuat jenis makanan jamur yang satu ini banyak disukai oleh semua kalangan.
Selain dibuat jamur krispi, sebenarnya jamur masih bisa disajikan dalam berbagai macam bentuk sajian dan olahan. Jamur bisa anda goreng secara sederhana, dibuat tumisan ataupun anda pepes seperti layaknya pepes ikan ataupun pepes ayam. jamur memang salah satu bahan makanan yang mudah didapat dan juga memiliki harga yang cukup murah. Selain itu, tekstru jamur yang kenyal khas juga membrikan sensasi kelezatan tersendiri ketika anda menyantapnya.
Salah satu cara penyajian masakan jamur yang bisa anda coba sendiri dirumah adalah memasak jamur dnegn cara dibuat menjadi pepes, cara ini sangat cocok buat anda yang tidak suka makanan yang digoreng atau tidak terlalu suka makanan yang mengandung banyak minyak. Proses membutanya pun terbilang sederhana dan sangat mudah dilakukan, tidak terlalu jauh dengan proses pembuatan pepes ayam atau pepes ikan. Bahan-bahan yang diperlukan pun tidak terlalu banyak dan sangat mudah untuk anda dapatkan di warung-warung ataupun pasar terdekat. untuk mengetahui resep pepes jamur tiram secara lengkap, berikut penulsi jelaskan cara membuat pepes jamur tiram secara lengkap.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes jamur tiram:
- Jamur tiram yang sudah dicuci bersih sebanyak 200g
- Tomat merah sebanyak dua buah ( potong-potong )
- Cabe merah besar sejumlah 2 butir ( potong serong secara tipis )
- Bawang putih sejumlah 4 buah ( iris-iris tipis )
- Bawang merah sebanyak 6 buah( iris-iris tipis )
- Cabe rawit hijau sebanyak 20 buah atau sesuai selera jika anda tidak suka terlalu pedas ( potong-potong )
- Bawang daun polong sejumlah 2 buah ( iris-iris halus )
- Garam dapur secukupnya
- Gula pasir dalma jumlah secukupnya
- Penyedap rasa masakan dalma jumlah secukupnya
- Minyak sayur sebnahyak 5 sendok makan
- Daun pisang beberapa lembar ( untuk membungkus bahan )
- Sapu lidi yang sudah dipotong lancip secukupnya (atau bisa juga menggunakan tususk gigi)
Langkah-langkah cafra membuat pepes jamur tiram:
- Pertama-tama jamur tiram kita disuwir-suwir terlebih dahulu sampai menjadi bagian kecil-kecil
- Kemudian, cuci jamur tiram yang sudah disuwir-suwir dengan air sampai bersih
- Peras jamur tiram yang sudah dicucui hingga airnya benar-benar habis
- Campurkan jamur tiram yang sudah dibersihkan dengan semua bahan pelengkap lainnya menjadi satu dalam satu wadah yang cukup besar
- Aduk rata semua bahan hingga benar-benar tercampur
- Ambil bahan yang sudah dicampur rata tersebut secukupnya lalu kemudian bungkus dengan daun pisang dengan proses pembungkusan mengikuti bentuk seperti lontong
- Semat kedua ujung bungkus daun isang tersebut dengan sapu lidi atau tusuk gigi untuk merekatkan dan menjaga akar makanan tidak keluar
- Masaklah bungkusan pepes jamur tersebut dengan cara dianggang diatas teflon panas yang sebelumnya sudah dioles dengan minyak
- Tunggulah sampai pepes jamur tersebut benar-benar matang sampai daun pisang mengering
- Angkat Pepes jamur yang sudah matang, kemudian sajikan
Nah itulah resep lengkap cara pembuatan pepes jamur tiram yang enak dan lezat yang bisa anda coba sendiri dirumah. Anda bisa menambah aatau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai selera untuk mendapatkan hasil cita rasa yang anda inginkan. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya?
