Ada banyak jenis ikan yang dapat kita konsumsi salah satunya adalah ikan gurame. Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari dan disukai oleh masyarakat bahkan hampir semua orang menyukai ikan ini. Tekstur dagingnya yang empuk dan renyah terutama ketika di goreng membuat semua orang ingin terus memakannya.
Apalagi ketika di bakar pastinya akan semakin menambah cita rasa nikmat di lidah. Nah, jika biasanya kita menyantap gurame bakar lengkap dengan sambal tomat dan lalapan, kini anda dapat merasakan varian lain dari ikan bakar gurame yang tidak kalah nikmat yakni ikan bakar gurame padang. Tidak perlu lama-lama, resep ikan bakar gurame padang dapat anda lihat di menu bawah ini.
Masakan ikan gurame bakar bumbu padang ini memang terkesan sama saja dengan ikan bakar lainnya. Akan tetapi jangan salah, ikan ini mampu memberikan cita rasa masakan padang yang nikmat dan lezat dipadukan dengan ikan gurame yang gurih. Anda kini dapat membuatnya sendiri kok di rumah? Resep ikan bakar gurame padang di bawah ini dapat langsung anda praktekkan sebagai menu sajian bersama keluarga nanti.
Bahan-bahan untuk membuat ikan gurame bumbu padang:
- Ikan gurame 1 ekor
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji cabai merah rawit atau sesuai dengan selera anda
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 biji kemiri
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 1 keping asam kandis
- Garam secukupnya • ½ potong jeruk nipis
Cara Membuat ikan bakar gurame bumbu padang:
- Bersihkan ikan gurame, buang isi perutnya. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan cabai merah sampai halus.
- Simpan bumbu di dalam wadah kemudian tambahkan serai, daun salam, asam kadis, garam dan daun kunyit. Aduk hingga merata.
- Ambil 1/3 bumbu kemudian balurkan ke ikan hingga merata ke bagian dalamnya.
- Setelah itu bakar ikan gurame tersebut. bolak-balik sampai matangnya merata.
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis sisa bumbu. Masak hingga harum dan sedikit kering.
- Ikan yang sudah di bakar siapkan di piring kemudian tambahkan tumisan bumbu di atasnya.
- Sebagai pemanis anda dapat menambahkan taburan bawang merah goreng di atas ikan serta menata daun selada, irisan mentimun dan irisan tomat di tepian ikan sehingga terlihat lebih manis dan menggoda.
- Hidangkan dengan nasi putih selagi hangat.
Itulah resep ikan bakar gurame padang yang pedas dan lezat. Resep membuat varian masakan ikan gurame yang mudah bukan? Anda dapat mencoba resep tersebut untuk sajian lezat bersama keluarga. Semua bahan dan bumbu yang diperlukan juga sangat mudah di dapat, cara memasaknyapun juga tidak ribet. Menarik bukan? Selamat mencoba.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Nikmat
